Gluttony might be inevitable this, like any other Thanksgiving, but gluten, dairy and sugar are optional. Try this super simple, gluten-free, dairy-free and sugar-free pumpkin pie for your healthful Thanksgiving dessert 🥧
Crust:
✅ 3/4 cup coconut flour
✅ 1/2 cup coconut oil
✅ 2 eggs + pinch of salt
Mix all ingredients and press with a fork onto the pie container; bake 10 minutes till ready at 400F; Let the pie crust cool off before adding the filling.
Filling:
✅ 1 cup of puréed pumpkin
✅ 3 eggs
✅ 1/2 teaspoon vanilla extract
✅ grated ginger to taste, 1/2 teaspoons of cloves, all-spice, 2 teaspoons of cinnamon
Mix everything together; put into the pie crust; bake for 45 minutes at 375F. Enjoy after pie cools off. You can also top it with coconut whipped cream for extra tastiness!
————————————————————————-
🎃Тыквенный пирог без глютена, молока и сахара🥧
Корочка:
✅ 3/4 стакана кокосовой муки
✅ 1/2 стакана кокосового масла
✅ 2 яйца + щепотка соли
Всё перемешать и выложить в форму для запекания коржа с помощью вилки; выпекать 10 минут 200 градусов; дать остыть перед наполнением.
Наполнение:
✅ 1 чашка пюре из тыквы
✅ 3 яйца
✅ 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
✅ тертый имбирь по вкусу, 1/2 чайной ложки гвоздики, душистый перец, 2 чайные ложки корицы
Всё перемешать и выложить в готовый корж и печь 45 минут при температуре 190С. Наслаждайтесь пирогом как остынет. Вы можете также добавить кокосовый крем сверху, чтоб было ещё вкуснее!
